“我们的粮食自给率已经跌到了87%，全部农产品(9.50, 0.05, 0.53%)的自给率差不多是70%左右，30%左右是需要通过国际市场来调节的。”5月25日，农业部农村经济体制与经营管理司司长张红宇在中欧商学院第三届中国国际农商高峰论坛上表示。

　　此前，农业部总经济师、新闻发言人毕美家5月21日回应“中国粮食威胁论”时表示，中国2013年粮食自给率超过97%。一直以来，农业部将主粮定义为稻谷、小麦、玉米，大豆并不在粮食定义范围内。

　　据信，两者的数据系统计时间差异而不同。

　　4月份发布的《中国农业展望报告(2014-2023)》提出，预计三大主粮稻谷、小麦和玉米的自给率将继续保持较高水平，不过由于消费增长快于产量增长，自给率的具体数字将从2013年的99%调至2023年的97%左右。

　　国务院发展研究中心副主任韩俊表示，中国的粮食战略是以我为主、确保产能，同时要适度进口和增加科技支撑。

　　需求逼迫

　　美国农业部经济研究所5月22日报告显示，中国2013年谷物进口1800万吨，比前一年增长了200万吨。多数谷物来自美国，2013年，中国进口小麦的70%来自美国，还从美国进口了300万吨玉米。

　　农业部总经济师钱克明和韩俊都认为，随着城镇化的发展和膳食结构的改变，对粮食的需求还会有大幅增加。

　　“国务院发展研究中心去年做一个调查，一个农村居民到城市来就业和生活，每天直接和间接消费的粮食将会增加20%。”韩俊表示。

　　钱克明估算，到2020年，每年新增需求为：粮食1000万吨、肉类80万吨、食用油40万吨。